（1）交易对象的特殊即性种标准化合约；
（2）交易商品的特殊性具有代表性并且需要具备一定条件的特定农产品；
（3）交易目的的特殊性即是为了转嫁农产品价格波动所带来的风险，或获得风险投资利益；
（4）交易场所与交易方式的特殊性即农产品期货市场中的交易必须在高度组织化的期货交易所内依照期货法规集中进行，即不能分散地进行交易；在农产品期贷市场上所有交易都要集中在期货交易所内以公开、公正、公平竞争方式进行交易，竞价方式主要有公开喊价和电子化交易。