在视频与音频处理上，DVD都达到了当今的最高水准。对视频信号的处理，DVD采用的都是MPEG-2压缩编码标准。目前的DVD能满足现行电视标准，单面单层的DVD视盘能够存储１３３分钟的电影，其水平清晰度可以达480线，因此DVD的画面质量是相当高的。DVD采用MPEG2作为视频压缩技术，对视频图像进行冗余量处理，以实现无明显失真的视频图像压缩。在音频方面，DVD可以采用的标准较多，既可是MPEG-1立体声、MPEG-2环绕立体声，也可是杜比（Dolby）AC-3。杜比AC-3是一种高效、高性能的声音编码系统，该声音系统在放音时，前面有左、中、右三个通道，后侧面有二个独立的环绕声通道，前方中间还有200Hz以下的低音专用通道。