在下列面点中，属于川式面点的是（）。

苏式面点是指（）、（）、（）一带制作的面点。

面点制作管理包括做好面点生产管理，增加（）。

面点的机械化生产可以极大的提高面点的（）。

下列面点品种属于广式面点的有（）。

在下列面点中，属于广式面点的是（）。

沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。

（）是指将生料粉调配均匀，加适量水后，制成（）再入窑煅烧。

角度测量中,___ 测量用于确定地面点的平面位置,___测量用于间接测定地面点的高程。

西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方法。

马司板是用（）加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

（）是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。