首页/ 题库 / [问答题]麦芽的感官质量有哪些要求?的答案

麦芽的感官质量有哪些要求?

问答题
2022-07-11 01:46
查看答案

正确答案

淡色麦芽一淡黄色、有光泽、具有麦芽香气、无异味、无霉粒,协定麦汁色度为2.5~5.0EBC;
浓色麦芽一具有麦芽香气和焦香味,无异味、无霉粒,协定麦汁色度9.0~130EBC;
黑色麦芽一具有麦芽香气和焦香味,无异味、无霉粒,协定麦汁色度>130EBC;
焦香麦芽一具较浓的焦香味,无异味、无霉粒,协定麦汁色度25~60EBC。


试题解析

相关题目
决定培训师水平高低有哪些维度?

24. 注册建造师执业资格考试分为(   ) 

注册建造师及其聘用单位应当按照要求,向注册机关提供( )的注册建造师信用档案信息。
建造师职业资格考试合格后,即可以建造师的名义执业 得分:4分
建造师职业资格考试合格后,即可以建造师的名义执业(判断)—5分
招标师职业水平考试实行()年为一个周期的滚动管理,应试者在连续的两个考试年度内通过全部4个科目的,颁发“招标师职业水平证书”。
我国反假货币“三师队伍”是指货币识别师、货币鉴别师)和货币鉴定师。
物业管理师是指经全国统一考试,取得《中华人民共和国物业管理师资格证书》,并依法注册取得《中华人民共和国物业管理师注册证》,从事物业管理工作的()。
项目经理王某经考试合格取得了二级建造师资格证书,受聘并注册于一个拥有乙级资质专门从事招标代理的单位,按照《注册建造师管理规定》:王某可以建造师名义从事().
糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响?
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
组织成品酒品尝的三个阶段
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解()、()、()与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、()等个工艺过程,对酒质的优劣进行全面分析。
啤酒有两个“度”,一个是麦芽浓度,一个是酒度,啤酒的酒度范围一般在()。
西点师考试中在图案造型中,常见的色彩配合方法有()配合、邻近色配合、明暗色配合等。
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是()量和()。
下列会计处理,不正确的是()2016年税务筹划师考试试题(理论部分)2016年税务筹划师考试试题(理论部分)。

24. 注册建造师执业资格考试分为(   ) 

品酒心理的始动阶段,指品酒者与酒接触后,产生()的过程。
品酒员应具备哪些素质?
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧