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[单选题]维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（的答案
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维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。
单选题
2022-07-11 21:31
A、维生素E
B、维生素D
C、维生素K
D、维生素B
E、维生素B
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正确答案
A
试题解析
抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。
标签：
维生素
营养（士）
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参与氧化脱氨的维生素是（）
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下列反应中，常用于维生素A的鉴别的有（）
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维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（）。
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）
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评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）
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