品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。

在练习的中或后期，进步出现暂时停顿的现象，这种现象称为（）

葡萄酒香气的典型性又叫做（）。

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄？（）

酿造葡萄酒的葡萄品种有()

酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是( )。

（），又叫阿片，俗称大烟，源于罂粟植物蒴果，其所含主要生物碱是吗啡。呈黑色或褐色；有氨味或陈旧尿味，味苦，气味强烈

黄酮又叫黄碱素，其弱碱性来源于（）

源于葡萄浆果的香气被称为（），又叫果香或品种香；

被世界称为“世界葡萄酒宝库”的是（）