1〉.茶属：常绿小乔木或灌木。叶互生，革质，有锯齿，具短柄。花单生或簇生叶腋；萼片5至多数；花瓣5；雄蕊多数，2轮，外轮花丝连合，着生于花瓣基部，内轮花丝分离；子房上位，3~5室，每室4~6胚珠。蒴果，室背开裂；种子球形或有角棱，无翅。2〉.木荷属：常绿乔木。芽鳞少数。单叶互生，革质，全缘或有钝齿。花两性，单生或短总状花序，腋生，具长柄；萼片5，宿存；花瓣5，白色；雄蕊多数，花丝附生于花瓣基部；子房5室，每室具2~6胚珠。蒴果球形，木质，室背5裂；萼片宿存；种子肾形，扁平，边缘有刺。
3〉.后皮香属：常绿乔木或灌木。亚鳞多数。有常簇生枝顶，革质，全缘，侧脉不明显。花两性，单生叶腋；萼片5，宿存；花瓣5；雄蕊多数，2轮排列，花丝连合；子房2~4室，每室胚珠2至多数。果为浆果状；种子2~4粒。
种植山茶应选择：肥沃湿润，排水良好的微酸性土壤（PH5~5.6）