用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

自燃点是指油品在规定条件下加热，达到使其蒸汽与空气接触，不须点火，即能自行燃烧时的（）。

短路引弧就是使电极直接与工件接触引弧。（）

将钢加热到一定的温度后保温一段时间，然后在空气中冷却的操作叫做（）。

将淬火后的钢件加热到临界温度以下，保温一段时间，然后在空气或油中冷却的热处理工艺称为（）。

将钢加热到一定温度，保温一段时间，然后在空气中冷却的热处理工艺称为（）。

将钢件加热到AC3（或ACCm）以上30～50℃，保温适当时间后；在静止空气中冷却的热处理工艺称为钢的（）。

将钢加热到临界温度以上，保温一定时间后在空气中冷却的热处理工艺称为钢的（）。

网络直接渠道能够使生产制造商与消费者或用户直接接触。

在一定时间内能使特定动物在感染后全部死亡的最小微生物或毒素量，称为

食品的冷却方法有：接触冰冷却法、空气冷却法、水冷法和（）。

水面与较低温度的空气接触，由于温度使热水中的热量传到空气中，水温得到降低是利用（）。