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[单选题]以下不是碳水化合物的膳食纤维是().的答案
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以下不是碳水化合物的膳食纤维是().
单选题
2021-12-24 20:17
A、纤维素
B、半纤维素
C、木质素
D、果胶
E、树胶
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正确答案
C
试题解析
碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内,但它并不是真正的碳水化合物,而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物,它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。
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北京住院医师公共卫生学(综合练习)
北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段
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