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维生素C的性质不正确的是（）

单选题

2021-12-26 01:14

A、水溶性
B、还原性
C、弱碱性
D、在乙醇中略溶
E、在氯仿、乙醚中不溶

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正确答案

C

试题解析

维生素C分子结构中具有二烯醇结构，因此维生素C具有弱酸性，维生素C还具有较强的还原性，可以被多种氧化剂氧化。维生素C在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。维生素C在化学结构上和糖类十分相似。它有四种光学异构体，其中以L-构型右旋体的生物活性最强。

标签：药物分析主管药师

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