为什么要研究蛋白质的一级结构?
蛋白质的一级结构:蛋白质分子中氨基酸的排列顺序。肽链的顺序方向定义为从氨基端到羧基端的方向。 意义: (1)氨基酸分布分析 (2)一级结构的比较研究 (3)基因结构与蛋白质结构 (4)一级结构与高级结构的关系
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