简述肉牛生产的工艺流程。
肉牛一般分犊牛(6月龄以前)、架子牛、育肥牛(出栏前3~6个月)。通常,肉牛的短期快速育肥是以个体较大的架子牛开始的,育肥期一般为3个月,正常情况下可以实现年出栏4批。肉牛育肥场的规模可以按照年出栏数除以4计算。对于中长期育肥的肉牛场,饲养期一般为6个月或者12个月,其规模可依据年出栏数和饲养期来计算。
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