层析技术是利用混合物中各组分物理化学性质的差异，使各组分在固定相与流动相两相中的分布程度不同，从而使各组分以不同的速度移动而达到分离的技术。
四种基本的层析技术包括分配层析、吸附层析、离子交换层析和排阻层析，其基本原理如下：
①分配层析，以互补相溶而极性相异的为固定相和流动相，其原理是通过各组分溶解度的不同进行分离；
②吸附层析，以吸附剂为固定相通过疏水力和静电引力来分离组份；
③离子交换层析，以离子交换剂为固定相，通过离子键结合力来分离各组份；
④排阻层析，以分子筛为固定相，通过排阻效应来分离各组份。