首页/ 题库 / [单选题]化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。的答案
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根据锈蚀作用的机理,钢材的锈蚀可分为化学和电化学两种。
不属于保鲜贮藏法的是( )
农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料,应当符合国家有关()的技术规范。
捕收剂按化学组成的不同,可分为()、()和()三大类。
主要用于食品保鲜,如礼品、蛋糕等的包装属于()。
切花保鲜的方法有()。
金属腐蚀按机理分为()和电化学腐蚀。
酶在食品加工及保鲜中的作用,并以某种酶为例详细论述。
测量误差按不同的分类方式可分为不同的类型,按特性可分为随机误差与()两大类。
漏泄同轴电缆按漏泄机理的不同,分为为()。
按腐蚀的机理,腐蚀分为化学腐蚀和()两大类。
星级饭店应建立食品留样管理制度,食品取样后,应加盖食品或用保鲜膜密闭,贴好标签后放入冰箱冷藏室,保存()。
鲜用药材尽可能采用();();()、生物保鲜等适宜的保鲜方法,如必须使用保鲜剂和防腐剂时,应符合国家对食品添加剂的有关规定。
肉品保鲜方法有()、和()保鲜等。
化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。
按来源,食品中有害成分可分为()、()及()和外源性有毒、有害成分及抗营养素。
果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。
茶叶“干”是指茶叶含水量低于(),保鲜性能好。
常用的防腐保鲜方法主要有()。
按腐蚀的机理来分,一般可以分为电化学腐蚀和化学腐蚀,化学腐蚀不产生电流,反应产物直接生成在反应的表面位置。
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