礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。

在复杂的购买行为中，消费者决策过程包括（）。

公共选择理论用经济学方法分析（）中的决策行为。

从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（　　）。

简述目前我国餐饮市场发展的趋势。

餐饮企业有经济效益、社会效益、环境效益三大目标。其中，经济效益是（）。

餐饮企业在某一特定时间与空间范围内通过一系列刺激和鼓励消费的手段和促销措施，促使消费者尽快购买或大量购买餐饮产品的营销方式是（）。

餐饮企业通过直接与消费者的面对面交流，宣传介绍餐饮产品的信息，并劝说消费者购买的促销方式是（）。

随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。

在餐饮企业视觉识别设计中，与餐饮美学有关的静态符号是（）

餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。

创新菜肴“新”是基础，然而仅具有新意未必就是餐饮企业需要开发、经营的品种。因为企业创新更重要的日的是在满足消费者需求的同时，为企业创造价值，包括生产价值、推广价值、经济价值和（）。