首页/ 题库 / [单选题]客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类的答案

客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及()等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

单选题
2021-12-30 16:15
A、服务方式
B、服务质量
C、服务程序
D、服务态度
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正确答案
D

试题解析

感兴趣题目
在饭店,根据客人的身份以及他们的需求特点,可将客人分为()
根据《就业服务与就业管理规定》,公共就业服务机构应当积极拓展服务功能,根据用人单位需求提供以下服务:()。
根据《就业服务与就业管理规定》,职业中介机构为特定对象提供公益性就业服务的,可以按照规定给予补贴。
质量管理是以质量为中心,努力开发和提供顾客满意的产品和()。
ITC产品中终端管理服务是联通公司为客户提供的()终端的维护的特色服务产品。
餐饮服务提供者应当建立健全(),配备专职或者兼职食品安全管理人员。
保安公司服务质量管理体系由一系列的具体工作关节组成。 一是保安服务质量保证体系。 (1)保安服务质量保证体系的含义就是保安公司根据质量管理的要求,以提高和保证保安服务质量为目标所进行的有计划,有组织的活动,质量保证体系实质上是运用系统论、制造论的理论与方法来组织,推动保安公司经过活动的各环节、各部门及每一个公司成员都来关注服务质量问题,并按照质量目标、质量标准的要求来承担质量责任。提供质量保证,建立保安服务质量保证体系是实现公司质量管理的手段和方法; (2)保安公司质量保证体系包括两部分内容:公司内部质量保证体系(包括工作质量保证体系、工作过程的质量保证体系);公司外部质量保证体系(包括服务标准、服务规模、服务质量评价等方面的内容)。 二是保安服务质量管理体系,是为了保证保安服务满足客户对保安工作的质量要求,有公司组织机构职责活动程序。质量保证范围与保障职能等各方面组成的有机整体。主要包括:公司服务的质量目标,方针、政策;服务质量职责机构和管理机构以及相应的职责要求;保安公司所有职工,管理者在实现质量目标时所要求的素质和工作能力;保安服务市场调查与预测工作的质量;保安服务攻击、设备、技术的质量控制与管理;保安公司服务过程的质量记录及质量档案;保安公司质量的评价原则,评价方法及评价效果的公职;保安服务质量信息管理等。保安服务质量管理体系建立要以防为主,防检结合;服务质量管理体系个环节有机协调。 三是要想使保安服务质量管理有效达到目标,必须通过各种计划工作将公司的各部门、各环节及每一个人有效组织起来,并将质量管理目标具体落实到行动中去。质量管理计划一般包括质量目标计划、质量指标计划、质量改进措施计划三部分。质量目标计划是规定保安服务在一定时期内所要达到的质量总体水平及围绕着实现这一质量目标所做的一切工作总体规定;质量指标计划是围绕着质量目标计划制订的在较短的时期内各项工作所应达到质量水平;质量改进措施计划是为解决保安服务过程薄弱环节的质量问题或针对某一具体质量事故采取措施所制订的计划,质量改进措施计划技术性、专业性强,属于专项保障计划的内容。 四是保安服务质量管理的基础工作,它是指保安服务开展质量管理应具备的条件、基本制度和基本手段,即标准化活动、质量信息工作、质量管理教育、质量管理小左活动等。 请仔细阅读本案例,回答下列问题: 请列举出保安服务质量管理的基础工作(至少3个)
一个优秀的服务人员应是眼观六路,耳听八方,了解客人就餐情况及需求,及时提供咨询和服务,这是餐饮服务人员职业能力中的()能力。
餐饮产品与其他产品的生产相比,具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是()。
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、()等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:"我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说:"说具体点。"小李继续道:"我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20:00后推出一些特价菜。"经与厨房研究,数天后,该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌,其中写道:晚上20:00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只1元……,欢迎惠顾。同时,也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置,并专门设计制作了美食节的菜单。一周后,吴经理从财务报表中发现,餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计出来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。根据材料,回答下列问题:在确定美食节的主题过程中,餐饮管理人员应当注意()。
保安公司服务质量管理体系有一系列的具体工作环节组成。 一是保安服务质量保证体系。(1)保安服务质量保证体系的含义就是保安公司根据质量管理的要求,以提高和保证保安服务质量为目标所进行的有计划,有组织的活动,质量保证体系实质上运用系统论,控制论的理论和方法来组织,推动保安公司经营活动的各环节,各部门以及每一个公司成员都来关注服务质量问题,并按照质量目标,质量标准的要求来承担质量责任,提供质量保证,建立保安服务质量保证体系是实现公司质量管理的重要手段和方法;(2)保安公司质量保证体系包括两部分内容:公司内部质量保证体系(包括工作质量保证体系,工作过程的质量保证体系),公司外部质量保证体系(包括服务质量,服务规模,服务质量评价等方面的内容)。 二是保安服务质量管理体系,是为了保证保安服务满足于客户对保安工作的质量要求, 有公司组织机构,职责,活动程序,质量保证规范和保障只能等方面的有机整体。主要包括:公司服务的质量目标,方针,政策,服务质量责任机构和管理机构以及相应的职责要求;保安公司所有职工,管理者在实现质量目标时所要求的素质和工作能力;保安服务市场调查和预测工作的质量;保安服务工具,设备,技术的质量控制和管理,保安公司服务过程的质量记录及质量档案,保安公司质量的评价原则,评价方法和评价效果的控制,保安服务质量信息管理等,保安服务质量管理体系建立要以防为主,防检结合,服务质量管理体系各环节有机协调。 三是要想使保安服务质量管理有效达到目标,必须通过各种计划工作将公司的各部门,各环节以及每一个人有效组织起来,并将质量管理目标具体落实到行动中去,质量管理计划一般包括质量目标计划,质量指标计划,质量改进措施计划三部分。质量目标计划是规定保安服务在一定时期内所要达到的质量总体要求及围绕着实现这一质量目标所做的一切工作的总体规定;质量指标计划是围绕着质量目标计划制定的在较短的时期内各项工作所应到的质量水平;质量改进措施计划是为解决保安服务过程中薄弱环节的质量问题或针对某一具体质量事故采取措施所制定的计划。质量改进措施计划技术性,专业性强,属于专项保障计划的内容。 四是保安服务质量管理的基础工作,它是指保安服务开展质量管理所应具备的条件,基本制度和基本手段,即标准化活动,质量信息工作,质量管理教育,质量管理小组活动等。 请仔细阅读本案例,回答下列问题。请列举出保安服务质量管理体系的主要内容(至少六个)
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餐饮服务是人与人、面对面的服务,餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点,主要表现为()。
餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制,以确保餐饮设备设施的正确运行,避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到()。
服务质量的定义是根据()确定的各项服务程序与标准提供始终如一的服务质量和产品。
酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价,这体现了餐饮服务质量特点中的()。
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:"我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说:"说具体点。"小李继续道:"我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20:00后推出一些特价菜。"经与厨房研究,数天后,该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌,其中写道:晚上20:00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只1元……,欢迎惠顾。同时,也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置,并专门设计制作了美食节的菜单。一周后,吴经理从财务报表中发现,餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计出来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。根据材料,回答下列问题:该餐饮部上个月的成本率是()。
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:"我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?"吴经理听了以后对小李说:"说具体点。"小李继续道:"我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20:00后推出一些特价菜。"经与厨房研究,数天后,该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌,其中写道:晚上20:00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只1元……,欢迎惠顾。同时,也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置,并专门设计制作了美食节的菜单。一周后,吴经理从财务报表中发现,餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计出来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。根据材料,回答下列问题:在确定美食节的主题过程中,餐饮管理人员应当注意()。
餐饮有形产品质量包括()的质量。
IT机房管理产品是联通公司为客户提供的集IT机房运行管理、()、机房综合布线管理为一体的特色服务产品。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景,并在此基础上作出选择。

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39%,但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵,而那家饭店的餐饮毛利率却有46%。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是()。
我们无法改变客人,那么就根据客人需求改变自己,这句话体现了餐饮服务质量特点的()。
餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的()。
客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及()等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。
针对()的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
餐饮部门向客人提供的服务通常由若干要素共同组成,它们分别是()。
根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
餐饮服务是有形产品和无形产品的有机结合。体现无形产品质量的是()
餐饮企业为顾客提供的菜品,其质量的好坏,决定着企业的效益和信誉。
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
服务管理层为()提供网络管理与安全服务。
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等;而餐饮()等是餐饮的无形产品。
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