食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学本质、（）、（）的科学。

出口食品生产企业不包括（）、食品相关产品的生产、加工、储存企业。

有机食品，是指生产、加工、销售过程符合有机产品规范的、供人类食用的产品。

餐厨废弃物厌氧发酵技术的主要资源化产品是（）

数控加工的工艺特点是：加工过程规范和（）。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

比较发酵、呼吸和无氧呼吸的生物氧化特点。

将原材料或半成品按照预定的产品要求，加工成产品的工作方法和技术选择称为工艺。

简述工业发酵产品的生产工艺流程。

酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

食品广告中可以含有“最新技术”、“最先进加工工艺”等意思表示。