脱落酸是一种以异戊二烯为基本结构单位的含有（）个碳原子的化合物。

芳香族碳氢化合物的自燃点（）含有相同碳原子数的脂肪族碳氢化合物的自燃点。

食品物性学是研究食品（）的一门科学。

为什么糖摄入不足的爱斯基摩人，从营养的角度看，食用含奇数碳原子的脂肪酸的脂肪比食用偶数碳原子的脂肪酸的脂肪好？

哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。

与其它（）个碳原子相连碳原子称为仲碳原子（二级碳原子，2°）。

杂环化合物中，构成环的原子除碳原子外，还至少含有（）个杂原子。

液化石油气主要成分是含有三个碳原子和四个碳原子的碳氢化合物。

由十八个碳原子组成的脂肪酸是（）

ω-3脂肪酸指第1个不饱和键在第3和第4个碳原子之间。

含有两种或两种以上原子的物质称为混合物。

食品广告中可以含有“最新技术”、“最先进加工工艺”等意思表示。