首页/ 题库 / [单选题]既能保证原料组织中的盐分均匀分布,又能避的答案

既能保证原料组织中的盐分均匀分布,又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是()。

单选题
2022-01-03 12:57
A、干腌法
B、湿腌法
C、注射法
D、混合腌制法
查看答案

正确答案
B

试题解析

感兴趣题目
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品行业标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制以及销售渠道控制等事项制定并实施控制要求,保证所生产的食品符合食品安全标准。
将原料封闭在一定的容器内,使其和日光、空气隔绝,以防止氧化。
异氰酸盐与空气中水分接触,易发生反应变质,原料储存时通常用()进行密封
既能保证原料组织中的盐分均匀分布,又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是()。
使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经以下哪个部门注册?()
下面的哪种食品原料最容易腐败变质()
为了保证原料乳的质量,原料乳冷却和冷藏的工艺参数是()
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储?为什么?
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。造成的损失由谁承担?为什么?
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。请界定责任承担方赔偿损失的范围。
食品原料()与有毒、有害物品同时装运,避免污染食品原料。
相关题目
食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
油与空气、水接触在 ( ) 作用下易氧化还无法避免。
油与空气、水接触在( )作用下易氧化还无法避免。
原料油与空气接触会生成聚合物和胶质,为减少结垢,尤其是减轻高温部位的结焦程度,采用()对原料油缓冲罐进行气封。
酒店内发生食品安全问题(如人为投毒、食物中毒、食品原料变质以及水源受到污染等)时的应急措施是什么?
啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触,防止氧化作用。同时也要尽量减少酒中()的损失,以保证啤酒口味和泡沫性能。
原料经过挂糊和上浆后,原料外表的糊(浆)受热后立即凝结成膜,使原料不直接与高温介质接触,对原料中的有益物质起到了保护作用。
泥是由石灰质原料、粘土质原料与少量校正原料,破碎后按比例配合、磨细并调整成分合适的生料,经高温煅烧()至部分熔融制成熟料,再加入适量的调凝剂()混合材料共同磨细而成的一种既能在空气中硬化,又能在水中硬化,并保持、发展其强度的无机水硬性胶凝材料。
餐饮部的食品原料保管员职责之一就是要严格发货领料制度,不发变质过期食品,不克扣斤两,要坚持的原则是()。

某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。

卷烟生产原料是基础,工艺是关键,设备是保证,()是核心。
对于丙烯、氨氧化法生产丙烯腈,原料丙烯在反应器中的接触时间过短,其()。
对于丙烯、氨氧化法生产丙烯腈,原料在反应器中的接触时间过长,其()。
食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中()为非食品用原料。
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质,或者用回收食品作为原料生产食品的,应当如何处罚?
食品生产者采购食品原料、食品添加剂时,对无法提供合格证明的食品原料()
新食品原料生产单位应当按照()要求进行生产,保证新食品原料的食用安全。
列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的();对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的,食品添加剂生产企业必须使用();对原料级别未作具体规定的,食品添加剂生产企业可自行选择原料级别,食品添加剂生产工艺和产品应当符合()。
广告位招租WX:84302438

免费的网站请分享给朋友吧