原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟，再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是（）。

拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。

经过加氢精制后可成为较好的乙烯原料或催化重整原料的焦化产品是（）。

刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。

刀工就是烹调原料进行初步加工。

所谓刀工，就是对烹调原料进行初步加工。

不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。

不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

预计2050年前后，集中式光伏发电成本可分别降低到（）。

干煸是指将原料放入（）油锅中煸干水分，原料不上浆，只调味不勾芡的技法。

笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。