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餐厅服务质量包括（）和（）方面。

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2022-01-04 20:10

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设施条件；服务水平

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标签：饭店管理学管理学

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建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括（）。

现代物流质量管理的核心是：（）和物流质量目标用户满意货物流服务质量管理。

现场质量管理主要包括过程质量控制、质量管理、（）和质量管理小组活动等。

是饭店全面质量管理的重要形式，是一种群众性的质量管理活动。这是指（）

保安公司服务质量管理体系由一系列的具体工作关节组成。一是保安服务质量保证体系。（1）保安服务质量保证体系的含义就是保安公司根据质量管理的要求，以提高和保证保安服务质量为目标所进行的有计划，有组织的活动，质量保证体系实质上是运用系统论、制造论的理论与方法来组织，推动保安公司经过活动的各环节、各部门及每一个公司成员都来关注服务质量问题，并按照质量目标、质量标准的要求来承担质量责任。提供质量保证，建立保安服务质量保证体系是实现公司质量管理的手段和方法；（2）保安公司质量保证体系包括两部分内容：公司内部质量保证体系（包括工作质量保证体系、工作过程的质量保证体系）；公司外部质量保证体系（包括服务标准、服务规模、服务质量评价等方面的内容）。二是保安服务质量管理体系，是为了保证保安服务满足客户对保安工作的质量要求，有公司组织机构职责活动程序。质量保证范围与保障职能等各方面组成的有机整体。主要包括：公司服务的质量目标，方针、政策；服务质量职责机构和管理机构以及相应的职责要求；保安公司所有职工，管理者在实现质量目标时所要求的素质和工作能力；保安服务市场调查与预测工作的质量；保安服务攻击、设备、技术的质量控制与管理；保安公司服务过程的质量记录及质量档案；保安公司质量的评价原则，评价方法及评价效果的公职；保安服务质量信息管理等。保安服务质量管理体系建立要以防为主，防检结合；服务质量管理体系个环节有机协调。三是要想使保安服务质量管理有效达到目标，必须通过各种计划工作将公司的各部门、各环节及每一个人有效组织起来，并将质量管理目标具体落实到行动中去。质量管理计划一般包括质量目标计划、质量指标计划、质量改进措施计划三部分。质量目标计划是规定保安服务在一定时期内所要达到的质量总体水平及围绕着实现这一质量目标所做的一切工作总体规定；质量指标计划是围绕着质量目标计划制订的在较短的时期内各项工作所应达到质量水平；质量改进措施计划是为解决保安服务过程薄弱环节的质量问题或针对某一具体质量事故采取措施所制订的计划，质量改进措施计划技术性、专业性强，属于专项保障计划的内容。四是保安服务质量管理的基础工作，它是指保安服务开展质量管理应具备的条件、基本制度和基本手段，即标准化活动、质量信息工作、质量管理教育、质量管理小左活动等。请仔细阅读本案例，回答下列问题：请列举出保安服务质量管理的基础工作（至少3个）

（）是饭店全面质量管理的重要形式，是一种群众性的质量管理活动。

质量管理体系是在质量方面指挥和控制组织的管理体系。

现场管理涉及企业各方面的管理工作，其中包括生产管理、质量管理、工艺管理、设备工装管理、人员管理、（）、组织管理、成本管理、（）、安全管理等方面。

质量管理体系是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系，国家质量技术监督局正式发布的《质量管理体系GB/T 19000—2008》族标准包括（　　）。

饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。

宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

保安公司服务质量管理体系有一系列的具体工作环节组成。一是保安服务质量保证体系。（1）保安服务质量保证体系的含义就是保安公司根据质量管理的要求，以提高和保证保安服务质量为目标所进行的有计划，有组织的活动，质量保证体系实质上运用系统论，控制论的理论和方法来组织，推动保安公司经营活动的各环节，各部门以及每一个公司成员都来关注服务质量问题，并按照质量目标，质量标准的要求来承担质量责任，提供质量保证，建立保安服务质量保证体系是实现公司质量管理的重要手段和方法；（2）保安公司质量保证体系包括两部分内容：公司内部质量保证体系（包括工作质量保证体系，工作过程的质量保证体系），公司外部质量保证体系（包括服务质量，服务规模，服务质量评价等方面的内容）。二是保安服务质量管理体系，是为了保证保安服务满足于客户对保安工作的质量要求，有公司组织机构，职责，活动程序，质量保证规范和保障只能等方面的有机整体。主要包括：公司服务的质量目标，方针，政策，服务质量责任机构和管理机构以及相应的职责要求；保安公司所有职工，管理者在实现质量目标时所要求的素质和工作能力；保安服务市场调查和预测工作的质量；保安服务工具，设备，技术的质量控制和管理，保安公司服务过程的质量记录及质量档案，保安公司质量的评价原则，评价方法和评价效果的控制，保安服务质量信息管理等，保安服务质量管理体系建立要以防为主，防检结合，服务质量管理体系各环节有机协调。三是要想使保安服务质量管理有效达到目标，必须通过各种计划工作将公司的各部门，各环节以及每一个人有效组织起来，并将质量管理目标具体落实到行动中去，质量管理计划一般包括质量目标计划，质量指标计划，质量改进措施计划三部分。质量目标计划是规定保安服务在一定时期内所要达到的质量总体要求及围绕着实现这一质量目标所做的一切工作的总体规定；质量指标计划是围绕着质量目标计划制定的在较短的时期内各项工作所应到的质量水平；质量改进措施计划是为解决保安服务过程中薄弱环节的质量问题或针对某一具体质量事故采取措施所制定的计划。质量改进措施计划技术性，专业性强，属于专项保障计划的内容。四是保安服务质量管理的基础工作，它是指保安服务开展质量管理所应具备的条件，基本制度和基本手段，即标准化活动，质量信息工作，质量管理教育，质量管理小组活动等。请仔细阅读本案例，回答下列问题。请列举出保安服务质量管理体系的主要内容（至少六个）

相关题目: 质量管理是指质量方面指挥和控制组织的协调活动，通常包括（　　）等几个环节。; 现代物流质量管理的核心是：（）和物流质量目标用户满意货物流服务质量管理。; 服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。; 某饭店共设两层餐厅和10个包间，某月该饭店取得收人如下:餐厅的餐费150万元，另收服务费2万元，附设独立核算小卖部取得收入共计2万元，出租柜台售工艺品，销售收入1万元，月租金1万元。该饭店当月应纳营业税（）万元; 质量不仅仅是指服务质量,还包括产品质量、管理质量、成本控制质量、组织内部不同部门之间相互服务和写作的质量等。( ); ( )是指饭店为保证和提高服务质量,组织饭店全体员工共同参与,综合运用现代管理科学,控制影响服务质量的全过程和各因素,全面满足宾客需求的系统管理活动。 [ 1 分 ]; 餐厅管理人员要从哪五个方面做好客人用餐服务的组织工作？; 在服务的生产和消费过程中，顾客感知到的服务质量包括产品技术质量和（）两个方面。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。; 某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法。; 质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，通常包括：①明确各级管理人员的责任分工；②编制质量手册、程序文件；③确定质量方针；④落实组织制度。正确的顺序应该是（）。; 客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。; 学校质量管理的标准主要包括学生质量标准、（）两个方面。; 餐厅服务质量包括（）和（）方面。; 饭店管理是指对饭店的（）和（），是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科; 质量不仅仅是指服务质量,还包括产品质量、管理质量、成本控制质量、组织内部不同部门之间相互服务和写作的质量等。( ); 质量管理体系是在质量方面指挥和控制组织的管理体系，组织的质量管理工作通过质量管理体系的有效运作来实现。

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