判别流体流动型态的参数是（）。

描述流体流动型态的准数叫（）。

各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

四川大学食品科学与工程专业实验室组建于（）年。

食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。

流体流动的型态用（）来判断，当（）时为湍流，当（）时为滞流，当（）时为过渡流。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

流体在垂直管内自上而下流动同时被加热时，其对流传热系数比用普通准数关联式计算的结果要（）

雷诺数Re是一个描述流体流动型态的无因次数群，只要各参数用同一单位制的数值代入，其计算结果都是一样的。

《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的（）。