丙三醇与什么物质反应变成氯丙醇？（）

下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。

酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。

酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）

下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）

促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）

酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质，它的存在说明酱油中掺有

氯丙醇的主要毒作用器官有（）

用天平测出空烧杯的质量为17g，在烧杯中倒入适量的酱油，测出烧杯和酱油的总质量如图甲所示，将烧杯中的酱油全部倒入量筒中，酱油的体积如图乙所示，则烧杯中酱油的质量为____g，酱油的密度为____kg／m3．

简述酱油优良菌种特点。

为什么要对酱油进行澄清？