中级分析工应掌握的基础知识不包括（）。

中级分析工应掌握的基础知识是（）。

坯料配料应遵循的原则？

掌握一定的信息技术是对各级管理者的基本要求，对学校的中级管理人员而言，主要是（）。

刀工美化的作用有：便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于咀嚼，便于美化菜肴的形态，便于掌握菜肴的产地。

配料时应掌握软配软、（）的原则。

烧结配料计算的基本原则有哪些？

中级调酒师必须熟练掌握一门外语。

法律文书在叙写事实时应掌握哪些要点？

不宜用来烹调狗肉的烹调方法是（）。

简述介绍产品时应掌握的技巧。

静物摄影中一般物体的拍摄，布光时应掌握（）的原则。