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[问答题]简述果品蔬菜加工概念。的答案
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简述果品蔬菜加工概念。
问答题
2022-03-04 15:47
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正确答案
指以新鲜的果品或蔬菜产品为原料,根据其加工适应性,采用一定的方法和手段,制成各种无生命特征的、能长期保藏的加工制品的过程。
试题解析
标签:
果蔬加工工艺学
食品科学技术
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