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奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。

填空题

2022-06-03 01:23

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超高温消毒法

试题解析

标签： 05746食品卫生学食品安全学食品科学技术

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食品卫生法规定，食品应当（）

接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（）

经过消毒的食品不再含有生命的有机体。

用于食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂未取得（）卫生行政部门审查批准的不得使用。

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

SSOP是指导食品加工中如何具体进行清洗、消毒和卫生保持的（）。

手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系。

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

常用的巴氏消毒法采用（）条件进行牛奶或者酒类的消毒。

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。

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