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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。

单选题

2023-03-05 17:35

A、冷冻法
B、巴氏消毒法
C、冷藏法
D、高温消毒法

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正确答案

B

试题解析

巴氏消毒法多用于牛奶等饮料的消毒杀菌。其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。

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物理性消毒法有：日光消毒法、干燥消毒法和（）。

物理消毒法包括：煮沸消毒法、蒸汽消毒法和（）。

高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。

常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

牛奶的超高温瞬间灭菌法是（）

牛奶的超高温瞬间灭菌法是

我国食具消毒卫生管理规范规定了物理消毒的条件，规定煮沸、蒸汽消毒保持100’C作用（）。

巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、（）。

常用的巴氏消毒法采用（）条件进行牛奶或者酒类的消毒。

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。

相关题目: 不适合用煮沸消毒法消毒的是（　　）。; 避免用高压蒸汽灭菌法消毒灭菌的器械是; 煮沸消毒法的消毒时间自水煮沸后开始计算，一般需（）分钟。对于肝炎患者污染的器械与物品，应煮沸（）分钟。; 煮沸消毒法可将器具用纱布包扎后，放入盛有清水的消毒煮锅内，进行煮沸。一般在（）; 化学消毒灭菌法包括浸泡法，（）法，喷雾法和（）法。; 煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸（）.; 避免用高压蒸汽灭菌法消毒灭菌的器械是（）; 空气化学消毒有熏蒸法和喷雾法，熏蒸法为常用的空气消毒方法。; 食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中化学消毒用的是（）。; 在物理消毒法和化学消毒法均适用时，首选物理消毒法。; 常用的消毒方法分物理消毒法、化学消毒法、生物消毒法3大类。; 餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。; 食具、水杯、毛巾、餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法，其中热力消毒用的是（）。; 书籍消毒方法有阳光曝晒法、（）、臭氧消毒、紫外线消毒、化学消毒剂熏蒸消毒。; 常用的消毒方法有物理和化学消毒法。物理消毒法又分为（），煮沸法、日晒法等。; 煮沸消毒，高压灭菌法，药物消毒法适用于（）的消毒; 高温消毒的方法有（）消毒法、（）消毒法、（）消毒法。; 瓷器的消毒方法通常有干热消毒、煮沸消毒、化学消毒、（）消毒。; 瓷器的消毒方法通常有（）消毒、蒸汽消毒、化学消毒、煮沸消毒。; 奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。

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