超高温瞬间灭菌法的温度为（）

什么叫超高温灭菌奶？

超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）

简述超高温灭菌乳的生产工艺及要求。

用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法：它们是（）和间接加热法。

在超高温产品生产中，我们制定一个HACCP，则超高温系统应制定为：（）。

乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时。

用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）

以牛乳或复原乳为主料，脱脂或不脱脂，添加辅料，经超高温瞬时灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品称为（）

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。