下列药物或食品对肝药酶具有抑制作用的是()

（）是指能抑制食品微生物生长繁殖，延长保存时间的食品添加剂。

下列生活中保存食物的方法，理解错误的是： A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动 真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境 C.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触 D.冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死

对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（）

下列对食品中矿物质的说法正确的是（）

由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）

金属离子对微生物的生命活动有重要作用，下列说法错误的是（）。

细胞膜有哪些重要作用？对动物有机体的生命活动有何重要意义？

简述水在生物生命活动中的重要作用。

食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。

食品中有害金属的污染主要是指镉、铅、（）、砷对食品造成的污染

生物对金属离子的吸附机理按金属离子与细胞的作用，主要有（）。