在制冷系统中，冷冻机油与制冷剂混合，并随制冷剂一起循环于制冷系统各部份。除对压缩机各运动件起润滑和密封作用外，还能协助润滑制冷系统中各控制阀件的运动构件。
冷冻机油的性能要求：
（1）冷冻机油与制冷剂要能互溶；
（2）冷冻机油的凝固点要低，要有良好的低温流动性；
（3）冷冻机油要有适当的粘度和良好的粘温特性；
（4）冷冻机油的闪点温度要高，具有较高的热稳定性；
（5）冷冻机油的吸水性要小；
（6）冷冻机油的化学性质要稳定。