1972年在墨西哥召开的世界营养食品会议上，把（）定为营养食品。

哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。

砼搅拌时间越长其效果越好。（）

混凝土搅拌时间越长其效果越好。

食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。

试论食品化学在食品科学中的基础地位。

对畜禽的饲养时间越长，营养状况越好，其机体组织中的脂肪含量越高（）

脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指哪类细菌对食品的污染

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。