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肯德基及时处理苏丹红事件 2005 年3 月15 日,上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时,发现新奥尔良 鸡翊和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分.16 日上午,百胜集团上海总部通知 全国各肯德基分部“从 16 日开始,立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新 奥尔良鸡腿堡两种产品,同时销毁所有剩余调料。” 面对“苏丹红一号”事件给肯德基带来的环境威胁,百胜集团都采取了哪些对策?试用市场营销学的有关原理评价这些措施。

问答题
2022-09-21 20:44
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正确答案
1.环境包含机会和威胁两方面的影响作用,分析环境的目的在于发现机会,避免 和减轻威胁。 
2.企业对于环境不是无能为力的,企业在分析环境的基础上,可以增加适应环境的能 力,避免威胁,也可以在一定条件下改变环境
本案例中,百胜集团面对威胁,采取了以下措施: 
(1)停止销售含有苏丹红的产品,销毁剩余调料;
 (2)公开致歉,追查责任; 
(3)公布检测结果,并保证其所有产品都不含苏丹红, 
(4)制定措施,消除隐患。 
上述措施均属于减轻策略的范畴,通过这些措施,企业逐步消除了事件的影响,重新 赢得了消费者的信任。

试题解析

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实务操作题:
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