餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（）鲜花为宜。

中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

规范、整洁的着装，是餐厅服务人员（）的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。

餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。

在餐厅中，边长75cm的正方形餐桌，比较适合的用餐人数是（）。

通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。

1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。

自助餐台可采用长方形、半圆形、椭圆形、弧形、1/4圆形、（）型、回形等设计。

餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。