三层平壁导热的传热系数为各层平壁传热系数之和

四川大学食品科学与工程专业实验室组建于（）年。

反应速率与反应物浓度的一次方成正比（ ）。

下列哪项不属于基因工程技术在食品领域中的应用（）。

对食品的干燥速率而言，食品的干制过程包含了（）两个阶段。

食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。

分解炉中传热速率高的主要原因是传热面积成4倍地增加。

下列因素中，与单层平壁传导传热速率成正比的是平壁的（）。

设某单层平壁的导热系数为λ=λ0（1+bt），则壁内温度分布线的形状为（）。

当热导率为常数时，单层平壁沿壁厚方向的温度按（）分布。

写出单层平壁导热的速率方程，并说出其中各项的代表意义？

对于单层平壁导热，其传热量与（）有关。