镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（） -题库考试答案搜索网

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）

单选题

2021-12-23 22:14

A、T-2毒素
B、丁烯酸内酯
C、玉米赤霉烯酮
D、伏马菌素
E、3-硝基丙酸

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正确答案

A

试题解析

标签：食品污染及其预防公卫执业医师

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下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。

如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是以下哪个种类（）

肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。（）

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）。

美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。

最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）

肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为（）

沙门氏菌引起中毒的主要是沙门氏菌本身，菌体内毒素也有一定的协同作用，近年来还发现鼠伤寒沙门氏菌会产生肠毒素，并证明它是导致腹泄的因素。同时造成食物中毒的食品主要是动物性食品。（）

我国规定婴幼儿食品中黄曲霉毒素B1( )

食品中黄曲霉毒素AFTB1的测定一般采用的方法是（）

黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的关系（）。

相关题目: 镰刀菌毒素包括（）; 引起肉毒梭菌毒素食物中毒的食品主要是; 黄曲霉毒素在婴儿食品中的允许量是( ); 被沙门菌污染食品的特点是（）; 可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。; 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）; 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）; 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）; 我国食品中黄曲霉毒素B₁允许量标准规定，婴儿代乳品为（）; 预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（）; 最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）; 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。; 某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染，采用何种方法去毒较好（）; 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。; 黄曲霉毒素主要污染的食物包括（）。; 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。; 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。; 为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。; 黄曲霉毒素B1允许量规定婴儿代乳食品（）。; 黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品（）。

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