（）的消化在整个消化过程中占有极其重要的地位，作用于小肠内的化学性消化有胰液、胆汁、小肠液。

胆汁有乳化脂肪和激活胰脂肪酶等多种作用。

根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用，可将食品中有害成分分为（）、（）和（）。

胆汁中促进脂肪消化吸收的主要成分是（）

油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率，熔点高于体温时，难以消化吸收。

禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。

比较反刍动物和非反刍动物脂肪类消化，吸收和代谢的异同

简述单胃动物和反刍动物脂肪消化吸收的异同

比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。

试述糖、蛋白质和脂肪的消化吸收过程？

营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的（），以满足机体生理需要的生物学过程。

《普通高中生物课程标准（实验）》关于“消化和吸收”中要求删除一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。教材以图片（食物消化示意图、人体消化系统示意图、食物在人体内消化和吸收过程示意图）以及文字内容（消化系统的组成、消化、吸收的概念和过程）直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。依据以上内容确定本节的教学重难点，并设计一个教学过程。