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[单选题]氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，的答案
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氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）
单选题
2021-12-24 23:32
A、花生仁
B、白果
C、杏仁
D、核桃仁
E、松子仁
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C
试题解析
杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。
标签：
临床营养(医学高级)综合练习
临床营养(医学高级)
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