品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。

品酒员应具备哪些素质？

品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。

我国反假货币“三师队伍”是指货币识别师、货币鉴别师）和货币鉴定师。

培训师通过考试来了解受训人员对培训内容的掌握情况。这种考核属于培训效果评估层次的（）。

要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件（）。

欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为（）大类。

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。

根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。

国家优质白酒奖是从全国第三届品酒会开始设立的。

（ ）负责拟定二级建造师职业资格考试大纲，（ ）负责审定考试大纲。