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[单选题]蛋白质变性后的表现是（）的答案
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蛋白质变性后的表现是（）
单选题
2021-12-26 16:50
A、分子量变小
B、黏度降低
C、溶解度降低
D、不易被蛋白酶水解
E、肽键断裂
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正确答案
C
试题解析
蛋白质变性。变性破坏非共价键，蛋白质的空间构象被破坏，不改变一级结构。变性的特征：生物活性丧失；理化性质改变--溶解度降低，易沉淀；结晶性破坏；黏度增加；不对称性增加；易被蛋白酶分解。
标签：
临床化学综合练习
临床医学检验临床化学
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