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[单选题]下列关于酶的叙述中,不正确的是()的答案
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下列关于酶的叙述中,不正确的是()
单选题
2021-12-27 22:16
A、酶是一种氨基酸
B、酶是一种蛋白质
C、酶是生物体产生的催化剂
D、酶受到高温或重金属盐等作用时会变性
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A
试题解析
标签:
油脂化学
食品科学技术
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