• 填空题 味是由能引起（）的某种（）决定的。

  标签：高级中式烹调师 2023-11-08 16:54

• 单选题 下列最适宜制做葱烧菜肴的原料是（）。

  标签：高级中式烹调师 2021-12-20 17:56

• 单选题 组装浮雕是指用（）原料加工雕刻成型的。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-17 12:45

• 单选题 示范教学是介于理论和实际操作之间，以老师（）、学生观察为主要的形式。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-17 11:08

• 单选题 烹饪示范教学要做好（）上的准备。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-17 11:08

• 单选题 距今55万年左右，生活在北京西南周口店一带的（）已经会用火。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:42

• 单选题 从夏朝起，农业比原始社会有了很大发展，进入（）时期出现了我国最早的名菜“八珍”。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:42

• 单选题 中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:41

• 单选题 在古代的六畜中，（）是最早被驯化的动物。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:41

• 单选题 东汉时期，才高八斗七步成诗的曹子建在（）中描写了当时宫廷贵族饮食。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:41

• 单选题 中国烹饪是科学、是艺术，属于（）范畴。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:41

• 单选题 烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:41

• 单选题 中国古代哲学家老子说：（）。这是以烹饪比喻治理国家大事，说明了中国烹饪具有很高深的哲理。

  标签：高级中式烹调师 2021-09-05 20:41

• 单选题 人对咸味的感觉最快，对（）的感觉最慢。

  标签：高级中式烹调师 2021-08-23 08:39

• 单选题 所谓礼貌，即是指人与人之间和谐相处的（）。

  标签：高级中式烹调师 2021-08-06 22:14

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