• 单选题 半乳糖属于（）。

  标签：碳水化合物 2021-12-28 19:41

• 问答题 简述美拉德反应的利与弊，以及在哪些方面可以控制美拉德反应？

  标签：碳水化合物 2021-12-24 01:52

• 问答题 为什么水果从未成熟到成熟是一个由硬变软的过程？

  标签：碳水化合物 2021-12-24 01:52

• 单选题 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 属于寡糖类的是（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 果胶主要存在于（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 以下属于多糖的是（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）。

  标签：碳水化合物 2021-09-01 21:44

• 单选题 有关膳食纤维，正确的叙述是（）。

  标签：碳水化合物 2021-08-29 23:16

• 单选题 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。

  标签：碳水化合物 2021-08-29 23:15

• 单选题 棉子糖属于（）

  标签：碳水化合物 2021-08-29 23:13

• 单选题 属于四糖的是（）。

  标签：碳水化合物 2021-08-29 23:11

• 单选题 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。

  标签：碳水化合物 2021-08-29 23:04

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