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[单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是的答案
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米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。
单选题
2021-08-29 23:04
A、果糖
B、木聚糖
C、乳糖
D、核糖
E、麦芽糖
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正确答案
E
试题解析
唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖属双糖,有甜味。
标签:
碳水化合物
营养(士)
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