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[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋的答案
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豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
单选题
2021-12-27 11:18
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、色氨酸
E、亮氨酸
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正确答案
B
试题解析
标签：
营养与食品卫生
北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段
感兴趣题目
下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（ ）
谷类食品中保留哪部分易引起食物变质？（ ）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质？（ ）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质？（ ）
谷类食品中保留下列哪部分易引起食物变质？（ ）
每500克粮谷类食物中约含蛋白质（）克。
谷类食物中较难消化的成分是（）
谷类食物中较难消化的成分是（）.
谷类食物中的碳水化合物主要是（）
平衡膳食宝塔中建议每天谷类食物的摄入量是（）
发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物( )食用最好。
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几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用提高营养价值的互补作用称为蛋白质的
几种蛋白质食物混合使用提高营养价值的作用为：
某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）。
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
谷类食物基本不含（）
用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于（）食物中毒
谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是（）。
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。
谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的（）。
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值()
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