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[单选题]食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病的答案
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食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。
单选题
2021-12-30 12:14
A、胃癌
B、乳腺癌
C、肠癌
D、白血病
E、原发性肝癌
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E
试题解析
食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”。
标签：
肿瘤与饮食营养
营养（士）
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