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[未知题]一般的食物在冻结后解冻往往(),其主要原的答案
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一般的食物在冻结后解冻往往(),其主要原因是()。
未知题
2021-12-30 20:02
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流汁;经过冻结食物组织形成冰,而冰的体积大于水的体积,产生膨胀效应,破坏了食物细胞结构
试题解析
标签:
水分
食品科学技术
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新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在(),原因是抑制酶的活动和呼吸作用,延缓储备物质的分解,任何冰点相近的食品,当以不同冻结速度降至冻藏温度时,它们的()应相同,食品冻结过程中()速度和()速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着()条件贮藏和()等条件的影响。
一般的食物在冻结后解冻往往(),其主要原因是()。
冻结单位存款的最长期限为6个月,逾期不办理继续冻结手续的,视为自动解冻。()
受理人民法院的冻结后,解冻时应由()前来办理。
薪酬改革往往遭到员工抵制,其主要原因是:()
小班幼儿往往对某个故事百听不厌,其原因主要是()。
食品中的水分可分为()结合水分、()结合水分、()结合水分。
小班幼儿往往对某个故事百听不厌,其原因主要是( )。
冻结/解冻说话错误的是().
被冻结的存款人存款,银行在冻结期限内可以随时解冻被冻结的款项。
被冻结存款的单位或个人对冻结提出异议的,在存款冻结期限内金融机构不得自行解冻。
被冻结存款的单位或个人对冻结提出异议的,在存款冻结期限内金融机构不得自行解冻。( )
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一般来说,食品中的水分可分为()和()两大类。其中,前者可根据被结合的牢固程度细分为()、()、(),后者可根据其食品中的物理作用方式细分为()、()。
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小班幼儿往往对某个故事百听不厌,其原因主要是( )
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是()
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是( )
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是( )
减压器在使用过程中如发现冻结现象,应用()解冻。
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中心额度的冻结(解冻),遵循()。
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司法部门提供保管箱冻结、解冻申请,柜员审核相关资料无误后,使用“()保管箱冻结/解冻”交易。
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减压器在使用过程中如发现冻结,应用()解冻。
当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品()水分含量,且在数值上与()相等,若aw>ψ,则食品将会有(),当aw<>
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