唐宋官僚机构的改革，对官服产生深远的影响，这种规范化、简约化、明了化的官僚机制和一大套详细而完备的官服制度，使服装的符号性更为鲜明突出，数百年官服的威风不减，成为后来历代封建王朝的典范。具体表现在官服的色彩、图案的不同，銙带质地和銙数的不同，佩鱼符制度1、品色服制度常服中色彩、图案。唐初袭隋制，天子用黄袍及衫，并对不同品级官员的服色做了规定。亲王等级三品以上服大科绫罗紫色袍衫，带饰用玉；五品以上服朱色小科绫罗袍，带饰用金；六品以上服黄丝布交梭双钏绫；六品，七品用绿，带饰以银；九品用青，饰以瑜石；庶人用铜铁带。宋公服一袍为代表，袍服是官员在一般庆典场和燕居时的常服，分为两种：一为宽体大袖，一为紧身窄袖。官阶以质料，颜色，纹样来区分。如三品以上服紫色，五品以上服朱色，七色品以上服绿色，九品以上服青色。之后又有所改动。2、唐代佩饰以鱼符，鱼袋为主，兼有佩龟，龟袋及其他佩饰。五品以上赐新龟袋，并饰以银；佩饰以鱼为符，鱼袋也制成龟形，是唐朝官服的贯制。鱼符的质料根据身份加以区别，皇太子为玉鱼，亲王为金鱼，诸官为铜鱼，上刻官品和姓名。鱼有左右二形，左向之鱼放在朝廷，为二个，右向之鱼随身佩带，只一个。宋代服饰也承唐制而佩鱼袋，凡衣紫色，绯色者皆有，但其作用不再是验明身份，而是区别贵贱的符号性饰物。