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[问答题]面包有哪些加工工艺方法?的答案
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面包有哪些加工工艺方法?
问答题
2021-12-31 18:59
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正确答案
有一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法、快速发酵法、液体发酵法、低温发酵法、过夜面团法、冷冻面团法等。
试题解析
标签:
西式面点师理论(中级)
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