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[判断题]蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）的答案
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蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）
判断题
2021-12-31 19:15
A、正确
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试题解析
标签：
营养配餐员
食品行业技能鉴定考试
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营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。
食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。
营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括（）等。
营养标签营养成分表中的必须标注的营养成分项目有哪些？
包装食品营养标签上营养成分的数据（）。
包装食品营养标签上营养成分的数据( )。
（）被公认为美肤食品，因为它们均含有皮肤代谢所需要的主要营养成分。
蔬菜的营养成分包括（）。
绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）
蔬菜中含有丰富的营养素，特别是富含维生素和（）。
茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。
绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）
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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的,提高其营养价值。
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含有细菌所需的最基本营养成分，可供大多数细菌生长（）
营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“（），讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新，遵纪守法协作互助。”
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分（）
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。
按来源，食品中有害成分可分为（）、（）及（）和外源性有毒、有害成分及抗营养素。
“苹果的营养十分丰富，含有多种营养成分，如多种维生素和镁、硫、铁、铜等微量元素。”这句话采用的说明方法是（）。
啤酒的营养成分十分丰富，目前测定出含有１７种（）。
黄酒又称“（）”“米酒”，属原汁酒类，含有多种营养成分。
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豆类含有哪些营养成分？
蔬菜当中不含有任何抗营养成分。（）
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健身饮二代中含有下列哪种营养成分（）
经常规分析，饲料中含有哪些营养成分？
简述经常规分析，饲料中含有哪些营养成分？
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