永续盘存制又称账面盘存制，是指在会计核算过程中，对于各种存货平时根据有关的凭证，按其数量在存货明细账中既登记存货的收入数，又登记存货的发出数，可以随时根据账面记录确定存货结存数的制度。在永续盘存制下确定存货数量的计算公式是：
期末结存存货数量=期初结存存货数量+本期收入存货数量-本期发出存货数量
采用永续盘存制确定存货的数量，要求建立、健全存货的收入、发出的严密的规章制度，随时在有关账面上能够了解到存货的收入、发出以及结存的信息，并保证这些信息的准确无误，为此，就应该对存货进行定期不定期的清查盘点，以确证账实是否相符。这种盘存制度核算手续比较严密，在一定程度上能起到防止差错、提供资料全面、便于加强管理和保护存货安全完整的作用，而且，通过存货明细账所提供的结存数，可以随时与预定的最高、最低库存限额进行比较，发出库存积压或不足的信号，以便及时处理，加速资金周转。但是，这种方法下存货明细账核算的工作量较大，同时还可能出现账面记录与实际存在两者不符的情况，为此就要对存货进行定期不定期的核对，以查明存货账实是否相符。